私たちが住んでいる『砂川-いさがわ-』は、静岡県浜松市北部に位置する標高 400mの山奥にあり40軒程度の小さな集落です。
隣の集落の『和泉平』の人たちと共に、農薬や化学肥料・除草剤を一切使用せず
有機 JAS認証を受け、オーガニックのお茶を栽培し、県下一の有機茶の産地になっています。
-朝霧が立つ
-標高が高く、涼しいことにより害虫がつきにくい環境であり、長い時間をかけて有機栽培をしていることにより益虫が多い。
-朝晩の気温差が激しいという栽培条件に恵まれ、山のお茶は豊かな香りと深い味わいとなり、昔から高級茶として扱われてきました。
-独自の栽培方法により、美味しくて、安心安全なお茶が栽培できます。
また周囲から農薬が飛んでくることもなく残留農薬の心配もありません。
目指しているのは「美味しい！」しかも安心安全のお茶。
自分が飲みたいと思うお茶をお客様に、そして子供たちに飲んでいただけたら、私たちの幸せであり使命でもあると思っています。
1.茶場(お茶を栽培する田畑)は最低3年以上農薬や化学肥料を使っていない
2.第三認証機関による検査と認証及び年次更新が必要
3.茶生産の各工程でJAS認定
1.農薬を使わない
2.化学肥料を使わない
3.肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する